Die Gärtnerei

Die Gärtnerei ist noch im Aufbau und mitten im EG-Öko-Zertifizierungsprozess, das heißt unsere Flächen befinden sich "in Umstellung".  Wir verzichten unter anderem auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel und Kunstdünger. Außerdem verwenden wir ausschließlich öko-zertifiziertes Saatgut.
Eine diverse Fruchtfolge ist uns sehr wichtig, weshalb wir eine große Auswahl verschiedener Gemüsearten und -sorten im Wechsel anbauen. Wir sind Mitglied beim Anbauverband "Verbund Ökohöfe", der sich in seinen Forderungen für eine pestizidfreie Landwirtschaft und bessere Arbeitsbedingungen für junge Menschen in der Landwirtschaft ausspricht. 

Unsere Anbauflächen liegen zum Teil auf sehr fruchtbarem Boden von bis zu 60 Bodenpunkten.

Das Klima ist gemäßigt und die Winter sind hier meistens mild mit wenig Bodenfrost.

Es gibt viel Wind, längere Trockenperioden und die Sonne scheint über 2.000 Stunden im Jahr.